Questions avec Tag 'barista'

Honnêtement, je n'ai jamais réellement été à la Belgique; cependant, je suis vraiment obsédé par crema donc je me fais un caffè crema parfois. Je l'ai appelé un _Eli_ stro parce que mon nom est Eli, mais ensuite j'ai déc ...
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Pourquoi ne le filtrat parfois ainsi dans le cône supérieur lors de l'utilisation de la cafetière Chemex

Lors de l'utilisation du verre-manche 6-coupe Chemex comme celui-ci: et le Chemex conique en papier filtre, le filtrat (liquide qui a passé à travers le café et le filtre) parfois puits entre le filtre et la partie supérieure du cône en verre de la carafe. Ce qui ralentit l'écoulement du liquide dégoulinant dans le fond de la carafe. J'ai l'habitude de résoudre le problème en soulevant doucement le filtre (avec du café et de l'eau) du verre pour une seconde, qui permet le cumul des filtrat à déposer dans le fond de la carafe. Il n' ...
12 mars 2012 à 20:45:16
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Ce qui crée le plus fort (et/ou de meilleure qualité) café? Machine à café expresso vs Presse française

Pour une année, j'ai utilisé une machine à Espresso pour faire ma tasse de matin de joe. Récemment, mon créateur a éclaté et j'ai décidé d'essayer une de la presse française. J'ai d'abord que la machine à espresso serait plus fort parce qu'il a forcé à vapeur à travers les granulés, mais maintenant je commence à pencher vers la une de la presse française, tant que je laisse reposer dans l'eau pendant plus de 5 minutes environ. Je suis en basant tout sur les théories de l'instant, donc je me demande ...
23 févr. 2010 à 19:39:01